• 日照市今年计划投资158亿 修建幸福公路助发展 2019-04-17
  • [鄙视]江湖片子又脑残瞎举例了,尔幼稚到连“顺应民心就是人民主导”这个简单的道理都不懂?! 2019-04-17
  • (两会受权发布)中国人民政治协商会议第十三届全国委员会主席、副主席、秘书长、常务委员名单 2019-04-08
  • 十三五规划源于中国,服务世界-光明时评 2019-03-29
  • “世界杯时间”,以独特方式展现中国元素 2019-03-26
  • 强化理论武装 把握时代主题 凝聚起亿万职工实现中国梦的奋斗伟力 2019-03-19
  • 山西:今年汛期降雨量偏多 各部门未雨绸缪全力备汛 2019-03-19
  • 溃疡恶变也会腹痛 这些肿瘤最容易被误诊 2019-03-11
  • 孩子因沉溺游戏高考失利 母亲自认斗不过网游 2019-03-11
  • 习近平为传统文化“代言” 2019-03-07
  • 在这里,医生一起撸串 2019-03-06
  • 湖南师范大学举行研究阐释党的十九大精神国家社科基金重大专项学术研讨会 2019-03-05
  • 十二生肖的起源与传说:你又知道多少? 2019-03-05
  • 约翰-列侬与发妻生前珍贵旧照曝光 2019-02-22
  • 关于党的基层组织生活制度落实情况的调研与思考 2019-02-22
  • 湖北快:三开奖结果:小生活系列: 经典的硬 菜红烧肉焖烧笋干 荤素搭配 下饭好搭档

    时间:2019-03-20    来源:老青蛙的小生活大工作

    江苏省体彩快3开奖结果 www.yogult.com 说到红烧肉,一百个地方有一百个地方的烧法,但是无外乎红油赤酱,焖煮酥烂为上品。它是一道著名的大众菜肴。其以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。

    红烧肉的烹饪技巧,在讲究的饭店锅具以砂锅为主,长时间焖煮做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,入口即化。

    "一块红烧肉入口,唇齿轻合,瘦肉酥韧有致,干而不柴;肉皮滑嫩而粘糯,咬劲在似有似无之间;最后舌头再有一嘬,中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子溶解在口中" 这个描述应该会引起很多人的共鸣。我后来特意查了网上一些资料,发现原来红烧肉的历史真的很久远,在号称吃货满天下的中国也算是一道铭刻"基因"的菜肴,甚至可能都超出了单纯菜肴或者食物的概念了。

    有??裳拇笤伎梢宰匪莸焦?世纪,北魏贾思勰的《齐民要术》中记载了红烧肉的具体做法,这是目前传世文献中的最早记录。而到了宋朝的大文豪苏轼,号东坡居士着实也是一著名的老饕呢。当年苏轼被贬黄州(今黄冈市),当地百姓过年有吃红烧肉的传统,大文豪遂做《猪肉颂》一首。再到明清时期,红烧肉这道千年美食依然受到人们的普遍欢迎。而且烹饪的技法上又有了进一步的传承和发展。清代著名学者,也是著名美食家袁牧编有《随园食单》一书,里面详细介绍了三种红烧肉的做法。(历史相关主要参考百度百科)

    我们今天在传统红烧肉的基础上加入笋干块,让单调的红烧肉增加了几分口感的跳跃性。

    笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效??稍鼋秤?、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。然后和红烧肉搭配正好可以吸收猪肉焖煮渗出的油脂,一方面是菜肴本身不会那么油腻,另一方面让笋的风味也更加的有层次。

    热门文章推荐

  • 日照市今年计划投资158亿 修建幸福公路助发展 2019-04-17
  • [鄙视]江湖片子又脑残瞎举例了,尔幼稚到连“顺应民心就是人民主导”这个简单的道理都不懂?! 2019-04-17
  • (两会受权发布)中国人民政治协商会议第十三届全国委员会主席、副主席、秘书长、常务委员名单 2019-04-08
  • 十三五规划源于中国,服务世界-光明时评 2019-03-29
  • “世界杯时间”,以独特方式展现中国元素 2019-03-26
  • 强化理论武装 把握时代主题 凝聚起亿万职工实现中国梦的奋斗伟力 2019-03-19
  • 山西:今年汛期降雨量偏多 各部门未雨绸缪全力备汛 2019-03-19
  • 溃疡恶变也会腹痛 这些肿瘤最容易被误诊 2019-03-11
  • 孩子因沉溺游戏高考失利 母亲自认斗不过网游 2019-03-11
  • 习近平为传统文化“代言” 2019-03-07
  • 在这里,医生一起撸串 2019-03-06
  • 湖南师范大学举行研究阐释党的十九大精神国家社科基金重大专项学术研讨会 2019-03-05
  • 十二生肖的起源与传说:你又知道多少? 2019-03-05
  • 约翰-列侬与发妻生前珍贵旧照曝光 2019-02-22
  • 关于党的基层组织生活制度落实情况的调研与思考 2019-02-22
  • 快乐12手机版 利记水位分析 p3开机号码p3试机号码 什么软件里有五分彩 彩票论坛一把手 澳洲幸运8开奖网站 白小姐高级会员版 手机报码最快开奖结果 排列三论坛 3d2017102期詹天佑分析 喜乐彩票平台app 彩票平台如何制作 上海基诺彩票奖金 湖北11选5 重庆时时彩走势 2013体彩排列3开奖号