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    时间:2019-01-26    来源:红厨

    江苏省体彩快3开奖结果 www.yogult.com 对于新年,最有仪式感的就是年三十的年夜饭,全家人坐在一起,吃了年夜饭,才算是过年。

    年夜饭,是中国人最为看重的家庭宴会,年夜饭之所以重要,是因为它代表着一家人的团聚。因此,中国每一位民间百姓都十分重视年夜饭。

    15道年夜饭吉庆菜品,学会了请客,倍儿有面子!

    如今,距离大年三十已越来越近,各地餐厅也正在为准备年夜饭而“磨刀霍霍”。而在年夜饭的制作上,除了讲究厨艺之外,菜品的起名方式,也十分重要,不但要带有喜庆、吉祥色彩,图个吉利,还要带有寓意。如“年年有余”寓意着每一年的收入都有剩余;“节节高升”寓意生活一年比一年好等,因此,年夜饭上的菜式,也称为意头菜。

    那么,今年的年夜饭,那些五星级酒店、高端餐厅会做一些什么意头菜呢?

    今天,红厨网《红厨红菜》栏目上的数十位大厨,便在此各分享一道意头菜品,并提前预祝大家——新年进步!事业有成!

    15道年夜饭吉庆菜品,学会了请客,倍儿有面子!

    吴家泉师傅从厨近30年,拥有扎实的烹饪功底和对烹饪的热情,他在自己的菜品中加入了许多自己的想法,从而形成了自己独树一炽的烹饪风格。

    他给大家带来的一道意头菜是——

    (法式鹅肝脆皮烧鹅拼脆皮乳猪)

    15道年夜饭吉庆菜品,学会了请客,倍儿有面子!

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