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    时间:2019-01-26    来源:阿进小介绍

    江苏省体彩快3开奖结果 www.yogult.com 美食推荐:芒果鳕鱼,芦笋拌虾仁,丸子煲的做法

    芦笋拌虾仁

    材料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油

    做法 :

    1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用

    2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用

    3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末

    4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌

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    丸子煲

    材料:包装素丸子400克,发好木耳、水晶粉各50克,葱花、姜末各30克,野山椒末15克。

    调料:八角8克,盐4克,味精6克,胡椒粉5克,酱油7克,十三香3克,鲜汤300克,色拉油50克,芡粉适量。

    做法:

    1、木耳焯水,捞出过凉,待用。

    2、锅入色拉油烧热,下入姜末炒香,然后下入八角、野山椒煸香,接着下入鲜汤、酱油、素丸子、木耳、水晶粉,烧开后用盐、十三香调味,在出锅前入胡椒粉、味精,然后勾芡,装入烧热的煲仔中,上桌用卡式炉加热即可。

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    芒果鳕鱼

    材料:鳕鱼500g、熟透芒果2个、西洋梨1个、红椒1颗、黄椒1颗、蔬菜汤1份、八角2个、月桂叶适量、红洋葱适量、大蒜适量、海盐适量、麝香草适量、白葡萄酒1小杯、白醋少许、橄榄油适量、胡椒粉适量

    做法

    1.把红洋葱,大蒜,放入橄榄油的热锅里炒香

    2.放入两个切好的熟芒果,一颗黄椒,一颗红椒,加入一小杯白葡萄酒。

    3.放入几片月桂叶,两片八角,再放入切好的西洋梨,最后倒入适量白醋。

    4.锅里倒入事先煮好的蔬菜汤和两升水

    5.将芒果酱汁慢慢煮出一定厚度,这时可以开始煎鳕鱼。

    6.将鳕鱼背部鱼皮处,用刀划出三道口子,往切出的口子里塞入一些麝香草和海盐,这样有利于入味。

    7.将鳕鱼皮一面朝下,放入盛有橄榄油的锅里煎,撒胡椒粉调味,煎到70%熟将它翻面。

    8.等到鳕鱼块一片片打开了,就可以了,現在可以处理芒果酱汁。

    9.芒果酱汁煮到一定厚度后,取出月桂叶和八角,然后放入搅拌机进行搅拌,搅拌机打好的酱汁用滤网过滤一下~这样酱汁就会更细腻。

    10.做最后的装盘,即可食用。

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