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    时间:2019-01-26    来源:雨小溪

    江苏省体彩快3开奖结果 www.yogult.com 排骨的9种做法,每一道都美味至极,第7道最受欢迎!糖醋排骨

    排骨的9种做法,每一道都美味至极,第7道最受欢迎!

    食材

    猪肋排500g、料酒1勺(15ml的勺)、生抽2勺(30ml)、冰糖3勺、白醋4勺(60ml)、八角1个

    制作方法

    烧一锅水,把排骨放进去滚一滚,以此去掉血水和肉腥。不用焯太久,排骨忽然变白就可以了。捞起滤干水,蓄势待炒!

    锅里倒点点点儿油,把排骨倒进去翻炒一下,别小手一抖就油倒多,因为本身排骨油脂已经够丰富,炒到颜色金黄就OK了~

    按照比例把之前准备好的调料一起加入炒好的排骨里。也就是1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋。

    我习惯是用冰糖,因为冰糖的味道比普通白糖更立体一点。而且炒出来的糖色晶晶亮,调料都放完之后,就翻拌均匀。

    随后加入开水,加到差不多没过排骨的高度。再加一小颗八角进去一起焖,气味会更香~加了水之后,要开小火!焖大概30多分钟,盖上锅盖,心急吃不了好排骨。

    水焖到还剩三分之一,这时候就可以开大火收汁了。收汁的时候要不停翻拌以免粘锅~大概翻拌个一两分钟,再加点点盐进去,不加也行。排骨就可以出锅了~红烧排骨

    排骨的9种做法,每一道都美味至极,第7道最受欢迎!

    食材

    排骨、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精

    制作方法

    排骨斩小块,冲洗干净

    先放锅里氽一遍水,为了去除血水。煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份。

    锅里热油,爆香葱姜蒜。倒入排骨,煸炒至排骨两面焦黄。

    倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平。

    加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧。

    最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可。川味土豆烧排骨

    排骨的9种做法,每一道都美味至极,第7道最受欢迎!

    食材

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